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Gestión de la producción en cocina Nuria Pérez, Juan José Civera

By: Pérez, Nuria.
Contributor(s): Civera, Juan José.
Series: (Hostelería y turismo).Publisher: Madrid Síntesis [2012?]Description: 410p. il., diagrs. 26 cm.ISBN: 978-84-995890-7-7.Subject(s): COCINAS -- DISEÑO | COCINAS | GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓNDDC classification: 643.3-P43
List(s) this item appears in: DSI Ingeniería industrial | DSI Administración de empresas
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Libros Libros Biblioteca Central
643.3-P43 (Browse shelf) Available
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